Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк трески в духовке

Стейк трески в духовке

Приготовил : Владимир Братиков

20.08.2015
Время приготовления: 30 мин

Ароматное и сочное блюдо из одной из самых популярных рыб. Вполне доступное по цене и по затратам времени и сил. Вам понравится!

Описание приготовления:

Треска очень популярная рыба. Она не такая дорогая, как красная, но и из нее можно приготовить вкусное блюдо, которое не в каждом ресторане вам подадут. Рецепт стейка трески в духовке, с которым я вас хочу познакомить, совсем несложный. Ингредиенты вполне доступные по цене. Но блюдо у вас получится - пальчики оближешь! Готовится треска быстро, мясо получается нежным и ароматным. Такое блюдо не грех приготовить и на праздничный стол. Я уверен: все гости будут в восторге. Рассказываю, как сделать стейк трески в духовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Стейк трески 4 Штуки
Репчатый лук 2 Штуки
Сыр 100 Грамм
Лимон 1/2 Штуки
Мед 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Приправа для рыбы 0,5 Чайных ложки (без соли)
Куркума 0,5 Чайных ложки
Вино белое сухое 100 Миллилитров
Растительное масло 2 Ст. ложки
Черствый белый хлеб 1 Ломтик (или сухари - 1 столовая ложка, можно использовать готовые сухарики для пива)

Количество порций 4

Как приготовить "Стейк трески в духовке"

Стейки моем, подсушиваем с помощью бумажных полотенец. Смешиваем специи: соль, перец и приправу для рыбы. Если у вас нет готовой приправы, просто смешайте ароматные травы. Это может быть тимьян, розмарин, лимонная цедра, укроп. Посыпаем рыбу смесью специй и сбрызгиваем лимонным соком.

Лук чистим и нарезаем колечками.

На растительном масле слегка обжариваем лук до размягчения.

Лимон нарезаем тонкими кружочками, которые затем делим еще на 4 части.

Добавляем к луку на сковороду лимон, вино, мед и куркуму. Тушим минуты 3-4 на маленьком огне.

Форму, в которой будем запекать рыбу, смазываем маслом. Выкладываем в нее стейки, сверху распределяем подготовленный лук. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Сыр натираем на крупной терке.

Измельчаем сухой белый хлеб. Достаем из духовки стейки трески, посыпаем сверху сыром, смешанным с измельченными сухарями. Запекаем в духовке при той же температуре еще 10 минут.

Оценить рецепт Стейк трески в духовке