Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк "Рибай"

Стейк "Рибай"

Приготовил : Джулия Ветрина

17.04.2018
Время приготовления: 30 мин

Настоящий мясоед никогда не откажется от сочного стейка. От правильно приготовленного стейка! А это не так-то просто сделать. Нужно выбрать правильное мясо, соблюсти температуру и время. Учитесь!

Описание приготовления:

В рецепте пошагово и понятно описано, как приготовить стейк "Рибай". Это эталон мяса, которой ну никак нельзя испортить, так что делайте максимально внимательно. Никаких дополнительных приправ не используйте, кроме соли и перца. К говядине принято подавать салат, который мы сразу сделаем. Приступайте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Помидор

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Стейк "Рибай" 1 Штука
Багет 2 Штуки
Помидоры черри 210 Грамм
Моцарелла 150 Грамм
Соус "песто" 50 Грамм
Бальзамический уксус 40 Миллилитров
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Стейк "Рибай""

1. Томаты разрежьте на половинки. Также поступите с багетом. Стейк смажьте солью и перцем.

2. Разогрейте масло на большой сковороде. Обжарьте в нём стейк по 2,5 минуты с каждой стороны. Затем переставьте мясо в духовку при 200 градусах на 9-10 минут. Только не передержите!

3. 35 г соуса "Песто" перемешайте с 1 ст. ложкой масла. Смажьте полученной смесью багеты. Потом отправьте их в духовку на 8 минут.

4. Когда стейк немного остынет, нарежьте его слайсами. Рядом выложите помидоры и сыр. Полейте ингредиенты уксусом и соусом. Также на соседней тарелке подайте багет. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Стейк "Рибай"