Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк из страуса

Стейк из страуса

18.06.2016
Время приготовления: 40 мин

Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить, нужно.

Описание приготовления:

Страусиное мясо само по себе постное, низкокалорийное и очень полезное при разных диетах. Жарить его долго нельзя, иначе оно станет сухим и невкусным. Поэтому оно прекрасно подходит для готовки на сковороде-гриль. Стейки из страусиного мяса по вкусу напоминают молодую нежную говядину. Самое главное при жарке не проколоть мясо, если соки останутся внутри куска - мясо будет нежным и сочным. Рецепт приготовления стейка из страуса простой, времени на готовку уйдет совсем немного. Но будьте очень осторожны: жарится стейк на очень горячей сковороде.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Страусиное мясо 600 грамм
Соевый соус 3-4 ст. ложек
Морская соль 2 щепотки
Семена кориандра 1 ч. ложка
Перец черный молотый 2 щепотки
Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Стейк из страуса"

Мясо необходимо помыть и нарезать на куски толщиной примерно 2 см.

Замаринуйте мясо в соевом соусе с солью, молотым перцем и кориандром. Семена кориандра можно измельчить скалкой, а еще можно в маринад добавить буквально капельку бальзамического уксуса. Оставьте мясо минут на 15-20.

Хорошо разогрейте сковороду-гриль с маслом, обжарить на сильном огне с обеих сторон куски мяса до румяной корочки, а затем, убавив огонь под сковородой, доведите до готовности (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Оценить рецепт Стейк из страуса