Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Кавказский плов

Кавказский плов

11.06.2017
Время приготовления: 2 ч.

Кавказский плов непременно нужно готовить из баранины. Тогда он получается ароматным и "правильным". Сделать это можно при помощи мультиварки. Тогда процесс будет намного проще и не доставит хлопот.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить кавказский плов, то этот рецепт придет вам на выручку. Плов можно сделать, как в мультиварке, так и в толстостенном казанке. Многие хозяйки в процессе приготовления не кладут очищенный чеснок, а бросают целую головку прямо с шелухой. После ее следует убрать, а чеснок отдаст весь свой аромат.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 1 штука
Соль, перец, паприка По вкусу
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Баранина 800 грамм
Рис 400 грамм

Количество порций 6

Калорийность

232 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кавказский плов"

Баранину промойте и зачистите от лишнего жира. Отделите ее от кости, если необходимо, мясо нарежьте кусочками. Поставьте мультиварку в режим жарки и обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета.

Затем переключите мультиварку в режим тушения и влейте в чашу к мясу стакан воды. Тушите баранину сорок минут.

Очистите морковь и лук. Вымойте овощи и нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте овощи в мультиварку. Посолите, поперчите, добавьте паприку.

Овощи томите в режиме выпечки десять минут. Затем очистите чеснок и выложите зубчики в плов.

Добавьте в плов рис и любые специи по вашему усмотрению. Залейте все водой так, чтобы она покрывала рис на два пальца. Не перемешивайте, готовьте сорок минут в режиме тушения до полной готовности.

Оценить рецепт Кавказский плов