Спагетти с фрикадельками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления спагетти с фрикадельками из говядины. Итальянская кухня.
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 340 Грамм (ингредиенты для фрикаделек:)
- свиной фарш — 340 Грамм
- чеснок — 3 Зубчика
- панировочные сухари — 3/4 Стакана
- яйца — 2 Штуки
- соль — 1/4 Чайных ложки
- черный перец — 1 Щепотка
- молоко — 1 Штука
- желтый лук — 1 Штука (ингредиенты для соуса:)
- чеснок — 3 Зубчика
- помидоры — 780 Грамм
- красное или белое вино — 1/2 Стакана
- соль — 1/4 Чайных ложки
- сахар — 1 Чайная ложка
- черный перец — 1 Щепотка
- базилик — 8 Штук
- спагетти — 900 Грамм (сваренные аль данте)
Количество порций: 8
Как приготовить "Спагетти с фрикадельками"
Ингредиенты:
Для того, чтобы сделать панировочные сухари нужно: запечь французскую булку в духовке до хрустящего состояния. Поломать булку на куски и положить в кухонный комбайн. Раздробить кусочки хлеба до почти порошкового состояния.
В глубокой миске объединить сухари, говяжий и свиной фарш, пару яиц.
Затем добавить свежего тертого Пармезана.
Покрошить петрушку и чеснок.
Посыпать черным перцем и добавить немного соли.
Смешиваем ингредиенты руками.
Лепим фрикадельки из готового фарша. У вас должно получиться чуть больше 20-ти штук. Накрываем мясные шарики пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
Нагреть в кастрюле оливковое масло.
В кипящее масло опустить 8 котлет.
Обжаривать в течении нескольких минут до коричневатого цвета.
Выкладываем готовые фрикадельки на салфетки.
Проделайте то же самое с остальными мясными шариками.
В ту же кастрюлю бросить лук и чеснок.
Размешать и готовить пару минут.
Залить банку раздавленных помидоров.
И банку цельных томатов с соком.
Добавить немного хлопьев красного перца.
Посыпать петрушкой.
Добавить соль, перец и немного сахара.
Варить соус в течении 20-25 минут.
Затем, выкладываем фрикадельки в соус.
Топим в томате и готовим еще 30 минут на медленном огне. Фрикадельки должны хорошо пропитаться соусом.
Отварите спагетти и подавайте к столу вместе с соусом и фрикадельками.
Оценить рецепт Спагетти с фрикадельками:
4
средняя оценка: 4.1, всего
голосов: 17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат с ананасами и сыром
Овощной салат с фасолью и кукурузой
Эскалопы из свинины с овощами и сыром
Красная фасоль с мясом
Макароны с сосисками
Салат с ананасами и сыром
Овощной салат с фасолью и кукурузой
Эскалопы из свинины с овощами и сыром
Красная фасоль с мясом
Макароны с сосисками
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
