Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти / Спагетти с моллюсками

Спагетти с моллюсками

Приготовил : Антон Сорока

15.10.2018
Время приготовления: 15 мин

Если вы любите простоту, цените вкус и скорость приготовления, тогда рекомендую вам рецепт, как приготовить спагетти с моллюсками. Блюдо делаю без томатного или сливочного соуса, только морепродукты.

Описание приготовления:

Сделать такое блюдо очень просто и быстро, мидии можно заменить другими морепродуктами: креветками, гребешками. Можно использовать открытые мидии (без панцирей), однако, цельные выглядят гораздо интереснее. Подавайте блюдо сразу после приготовления к ужину или на обед.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Спагетти 180 Грамм
Чили 1 Штука
Петрушка 1 Пучок
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Сухое белое вино 3 Ст. ложки
Моллюски (мидии) 450 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Спагетти с моллюсками"

1. Свежие мидии сразу после покупки положите в контейнер и залейте холодной водой, посолите хорошенько и оставьте на 1-2 дня, так мидии очистите от песка. Перед использованием еще раз промойте моллюсков.

2. Отварите спагетти в подсоленной воде почти до готовности. Отправьте сковороду на огонь, влейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и чили, обжаривайте до появления приятного аромата. Выложите мидии и влейте вино, накройте сковороду крышкой и готовьте до их открытия.