Сезонные рецепты:
Мясо под соусом
Соус в горшочках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В некоторых регионах нашей страны соусом принято называть не только жидкие приправы к блюдам, но и густое рагу из мяса, картофеля и других овощей. Простой рецепт соуса в горшочках - для вашего стола!
Описание приготовления:
Не знаю, откуда пошла такая традиция, но моя бабушка, например, до сих пор называет соусом только это блюдо:). всякие там тартары и болоньезе для нее - пустой звук, а вот домашний соус с картошечкой и мяском - одно из любимых блюд.Это действительно очень вкусно, хотя, разумеется, к соусам в гастрономическом смысле этого слова не имеет никакого отношения. Скорее это рагу или жаркое. Мне, если честно, без разницы: роза пахнет розой, хоть розой назови ее, хоть нет - так и это блюдо не теряет своих достоинств от того, что кто-то называет его так а не иначе;).
Такой соус, приготовленный в горшочках, ничем не посрамит ваш праздничный стол, и обязательно понравится гостям. Ну что, попробуем его соорудить?:)
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм
- Картофель 500 грамм
- Морковь 1-2 штук
- Лук репчатый 1-2 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сливки 1 стакан
- Томатная паста 4-5 ст. ложек (развести водой до 1 стакана)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Масло растительное 5-7 ст. ложек
- Другие овощи По вкусу (зеленый горошек, стручковая фасоль, баклажаны и т.д.)
- Зелень свежая По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Соус в горшочках"
Картофель нарезать толстыми кружочками (или на четвертушки) и обжарить в растительном масле с двух сторон до легкого зарумянивания.
Мясо нарезать кубиками примерно 2х2 сантиметра.
И тоже слегка обжарить.
Лук и морковь нарезать довольно крупно.
Добавить к мясу, обжаривать пару минут, после чего оставить при выключенном огне под закрытой крышкой.
А тем временем на дно каждого горшочка положить немного картофеля.
Затем мясо с овощами и снова картофель.
В каждый горшочек вылить примерно четверть стакана сливок, смешанных с солью и перцем, и столько же томатной пасты, разведенной водой.
Сверху присыпать измельченной зеленью и другими специями по вкусу.
Закрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
ну вот, теперь вы знаете, как приготовить соус в горшочках. Согласитесь, что это вкусно!;)
Оценить рецепт Соус в горшочках
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов