Соус в горшочках



Приготовил :  
21.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В некоторых регионах нашей страны соусом принято называть не только жидкие приправы к блюдам, но и густое рагу из мяса, картофеля и других овощей. Простой рецепт соуса в горшочках - для вашего стола!

Описание приготовления:

Не знаю, откуда пошла такая традиция, но моя бабушка, например, до сих пор называет соусом только это блюдо:). всякие там тартары и болоньезе для нее - пустой звук, а вот домашний соус с картошечкой и мяском - одно из любимых блюд.
Это действительно очень вкусно, хотя, разумеется, к соусам в гастрономическом смысле этого слова не имеет никакого отношения. Скорее это рагу или жаркое. Мне, если честно, без разницы: роза пахнет розой, хоть розой назови ее, хоть нет - так и это блюдо не теряет своих достоинств от того, что кто-то называет его так а не иначе;).
Такой соус, приготовленный в горшочках, ничем не посрамит ваш праздничный стол, и обязательно понравится гостям. Ну что, попробуем его соорудить?:)




Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Сливки  — 1 Стакан
  • Томатная паста  — 4-5 Ст. ложек (развести водой до 1 стакана)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — 5-7 Ст. ложек
  • Другие овощи  — По вкусу (зеленый горошек, стручковая фасоль, баклажаны и т.д.)
  • Зелень свежая  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Соус в горшочках"

Соус в горшочках - фото шаг 1
Картофель нарезать толстыми кружочками (или на четвертушки) и обжарить в растительном масле с двух сторон до легкого зарумянивания.
Соус в горшочках - фото шаг 2
Мясо нарезать кубиками примерно 2х2 сантиметра.
Соус в горшочках - фото шаг 3
И тоже слегка обжарить.
Соус в горшочках - фото шаг 4
Лук и морковь нарезать довольно крупно.
Соус в горшочках - фото шаг 5
Добавить к мясу, обжаривать пару минут, после чего оставить при выключенном огне под закрытой крышкой. А тем временем на дно каждого горшочка положить немного картофеля.
Соус в горшочках - фото шаг 6
Затем мясо с овощами и снова картофель. В каждый горшочек вылить примерно четверть стакана сливок, смешанных с солью и перцем, и столько же томатной пасты, разведенной водой.
Соус в горшочках - фото шаг 7
Сверху присыпать измельченной зеленью и другими специями по вкусу.
Соус в горшочках - фото шаг 8
Закрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. ну вот, теперь вы знаете, как приготовить соус в горшочках. Согласитесь, что это вкусно!;)

Оценить рецепт Соус в горшочках:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Соус в горшочках"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
суп на кокосовом молоке азиатский

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рецепты салатов из свеклы с фото