Соус ткемали из красной алычи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу с вами поделиться классическим рецептом соуса ткемали из красной алычи! Получается кисловатый и пряный соус: отличное дополнение к шашлыку, мясным и рыбным блюдам. Попробуйте!
Описание приготовления:
Такой соус ткемали из красной алычи в домашних условиях может быть и жидким, почти как сироп, и густым и насыщенным, похожим на желе. Я выбрала второй вариант, для этого просто долго держала подготовленное пюре на плите. Важно постоянно помешивать соус, ведь он очень легко может пригорать к стенкам кастрюли. Желаю вам удачи!Состав / Ингредиенты:
- Красная алыча 2 стакана
- Вода 0.5 стакана
- Сахар 0.3 стакана
- Соль 1 ст. ложка
- Перец чили 0.5 ст. ложки (молотый)
- Кориандр сушеный 1 ст. ложка
- Базилик сушеный 0.5 ст. ложки
- Мята сушеная 0.5 ст. ложки
- Кинза По вкусу
- Чеснок 1 штука (1 средняя головка)
Количество порций
5
Как приготовить "Соус ткемали из красной алычи"
1. Подготовим ингредиенты. Ягоды моем, заливаем водой и на маленьком огне доводим до кипения. Когда ягоды размякнут, удаляем косточки.
2. Ягоды без косточек перемалываем в блендере вместе с чесноком и специями. Затем возвращаем в кастрюлю с сиропом и увариваем до нужной консистенции.
3. Я люблю густой и насыщенный соус. Можно остудить и подавать, а можно закрыть в стерильные банки на зиму. Готово!
Оценить рецепт Соус ткемали из красной алычи
4.1
25
Похожие рецепты:
Соус "Ткемали" к мясу
Соус Ткемали
Соус "Ткемали" с грецкими орехами
Соус ткемали с хмели-сунели
Соус "Ткемали" в мультиварке
"Ткемали" из вишни на зиму
Соус ткемали из красной смородины
Аджика из алычи на зиму
Алыча с мясом
Соус "Ткемали" из крыжовника на зиму
Кетчуп из алычи
Соус "Ткемали" из смородины
Ткемали - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ