Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Алыча с мясом

Алыча с мясом

Приготовил : Арина Вольская

06.06.2014
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Алыча и мясо очень хорошо сочетаются в этом блюде. Приготовьте алычу с мясом и вы - не пожалеете! На Кавказе сочетание этих двух ингредиентов используется повсеместно.

Описание приготовления:

На Кавказе довольно часто используют алычу как приправу к мясу. Из алычи делают вкусные соусы к мясным блюдам. А еще можно приготовить алычу с мясом. Алыча придает мясу пикантную кислинку и мясо получается очень нежным и сочным. Рецепт приготовления алычи с мясом очень простой и приготовить это блюдо вам не составит особого труда. Если хотите получить мясо более обжаренным - в конце готовки, минут за 5-10, снимите с него фольгу и подрумяньте мясо. вкусного вам обеда!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Баранина / Фрукты / Алыча

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мясо 2 Килограмма (свинина или баранина)
Алыча 0,5 Килограмма
Перец чили 1-2 Штук
Имбирь 1 Штука (кусочек 1- 1,5 см)
Соль 1 Чайная ложка
Паприка сушеная молотая 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Пиво 0,5 Литра
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций 5

Калорийность

561 ккал

Калорийность

4 г

Белки

59 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Алыча с мясом"

Мясо нарезать на порционные куски, уложить в кастрюлю и залить пивом. Промариновать в пиве часа 3-4. Затем вынуть мясо из пива и обсушить. Обсыпать перцем и солью.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке, смешать с паприкой. Из алычи удалить косточки и сделать из нее пюре. Порезать перец чили. Добавить все это к мясу и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек оказался обмазанным.

Выкладываем мясо в форму, смазанную растительным маслом, заливаем пивом, в котором мясо мариновалось и ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут и запекаем до образования красивой корочки. Затем убавляем температуру до 150 градусов, накрываем мясо фольгой и продолжаем запекать до готовности.

Оценить рецепт Алыча с мясом