Сезонные рецепты:
Cоус "Тартар" из свежих огурцов
Соус "Тартар" к мясу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите соусы, то обязательно попробуйте "Тартар". Он идеально сочетается с любыми блюдами, особенно с мясными. Готовить его просто, а вкус обязательно покорит вас и всех ваших гостей.
Описание приготовления:
1. Возьмите глубокую миску, натрите в нее на мелкой терке отварной желток. Затем к нему добавьте сырой желток, горчицу, фреш лимона.2. Взбивайте ингредиенты венчиком, понемногу вливая к ним масло.
3. В миску положите сметану, вымытый и нарубленный укроп, каперсы. Посолите и поперчите ингредиенты. Тщательно их перемешайте.
4. Поставьте миску с готовым соусом в холодильник, чтобы он остыл.
Если вам интересно, как приготовить соус "Тартар" к мясу, то прочтите этот рецепт. Он получается очень легким, с кислинкой. Можно кушать ложечкой, а можно намазывать на хлебушек.
Состав / Ингредиенты:
- Вареные желтки 2 штуки
- Сырой желток 1 штука
- Дижонская горчица 1 ст. ложка
- Оливковое масло 2/3 стакана
- Сметана 2 ст. ложки
- Каперсы 2 ст. ложки
- Измельченные маринованные огурцы 2 ст. ложки
- Мелко рубленая зелень укропа 1 ч. ложка
- Лимонный сок 1 ст. ложка (или белый винный уксус)
- Соль, черный молотый перец По вкусу
Количество порций
6
Оценить рецепт Соус "Тартар" к мясу
4.6
8
Похожие рецепты:
Комментарии :
Анюта Киреева 
05.09.2025 09:06
Соус оказался очень нежным и ароматным. Подавала его к говядине, получилось просто отлично. Даже гости внимания обратили и похвалили.
Ирина Васюк
25.07.2016 20:19
Я каперсы не добавляю, а просто порезанный огурец и лук фиолетовый или белый салатный, тоже вкусно
Антонина Панина
25.07.2016 19:44
А огурцы когда добавлять? тоже в конце?
Марина Щербакова
25.07.2016 19:56
Антонина, огурцы нужно мелко порезать кубиками и добавить в конце, перемешать.
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов