Сезонные рецепты:
Сицилийский салат с баклажанами
Соус "Сицилийский"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Научитесь готовить прекрасный сицилийский соус из томатов, лука и свежих трав. Пикантный соус подается в качестве дополнения к итальянским блюдам - лазанье или пасте. Попробуйте, вам понравится!
Описание приготовления:
Приготовим соус "Сицилийский" в домашних условиях. Настоящий итальянский соус готовится исключительно из свежей зелени - это первое правило приготовления! Обязательно добавьте в соус засоленные в оливковом масле анчоусы, ведь именно они добавляют вашему соуса настоящий аромат и пикантность. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Измельченные помидоры 900 грамм
- Томатный соус 1 штука (баночка)
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок измельченный 2 ст. ложки
- Масло оливковое 1/4 стакана
- Базилик 2 ст. ложки
- Орегано 2 ст. ложки
- Петрушка 1/2 ст. ложки
- Изюм 1 штука (горсть)
- Соль По вкусу
- Цукини 1 штука
- Анчоусы 4 штуки (засоленные)
Количество порций
6
Как приготовить "Соус "Сицилийский""
Измельчаем репчатый лук.
Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
Пропустите чеснок через пресс, добавьте на сковороду. Также засыпьте промытый изюм. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.
Добавьте порезанные помидоры из банки, а также цуккини (по желанию).
Добавьте томатный соус. Доведите смесь до кипения.
Добавьте несколько анчоусов и влейте остатки масла. Перемешайте.
В конце добавляем промытую измельченную зелень. Делаем минимальный огонь и тушим 1,5 часов, время от времени помешивая.
Готово!
Оценить рецепт Соус "Сицилийский"
3.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов