Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К рыбе / Острый соус / Соус "Шрирача"

Соус "Шрирача"

Отзывы (4)

Приготовил : Марина Щербакова

29.10.2015
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Острый пикантный азиатский соус к мясу, рыбе и другим блюдам для любителей остренького. Смотрим — и записываем рецепт соуса "Шрирачи" в поваренную книгу!

Описание приготовления:

Соус получается очень острый, на любителя. Но с мясом он, конечно, сочетается просто замечательно! Для приготовления соуса можете взять обычный столовый уксус (6, 9, 11 % - это уже как вам нравится). Сам соус готовится минут 30. Вот только перец чили надо будет замочить часов на 8, поэтому начните готовку с вечера.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Острый перец

Блюдо: Соусы / К мясу / К рыбе / Острый соус

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 4 Зубчика
Перец чили 200 Грамм (красный)
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 250 Грамм

Количество порций 5

Калорийность

88 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус "Шрирача""

Подготовьте ингредиенты.

Используя перчатки, очистите перец от семян, измельчите.

Соедините в кастрюле очищенные зубчики чеснока и перец чили. Добавьте соль, залейте уксусом.

Дайте настояться часов 8.

Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, добавьте сахар, проварите в течение 5 минут.

Вылейте смесь в блендер, измельчите до пюреобразной массы.

Затем процедите через сито.

Мякоть тоже хорошенько протрите через сито.

У нас получается превосходный домашний соус "Шрирача". Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соус "Шрирача"

3.4 22

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Соус из соевого соуса
Сельдерейная запеканка
Салат из спаржевой фасоли с ветчиной
Брускетта с авокадо и томатами
Печеночный торт ПП

Редакция рекомендует 1:

Подборки рецептов: