Шрирача курица
Соус "Шрирача"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если любите острые соусы, обратите внимание на этот рецепт. Этот азиатский соус получается пикантным, острым и отлично подходит к мясным, рыбным блюдам. С ним готовят соусы или заправки для салатов.
Описание приготовления:
Делается соус совсем не сложно и довольно быстро, если не считать время настаивания. Работать с острым перцем нужно в резиновых перчатках, так как руки будет сильно печь и их трудно будет отмыть от соков перца. Хранить соус нужно в хорошо закрытой таре в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Перец чили 200 грамм (красный)
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Чеснок 4 зубчика
- Уксус 9% 250 грамм
Количество порций
20
Калорийность
87 ккал
Калорийность
3 г
Белки
1 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Соус "Шрирача""
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса "Шрирача". Острый перец вымойте и дайте ему обсохнуть.
У перца отрежьте хвостики, удалите семена и порежьте на куски. Выложите перец в кастрюлю, которая не окисляется.
Чеснок почистите, разрежьте и добавьте к перцу. Добавьте соль и сахар.
Залейте все уксусом, перемешайте и плотно закройте. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
Кастрюлю с перцем поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите массу в течение пяти минут. Готовую массу пробейте погружным перцем до однородности.
Процедите соус через мелкое сито, перелейте в чистую, сухую банку и плотно закройте.
Соуса "Шрирача" готов!
Оценить рецепт Соус "Шрирача"
5.0
24
Похожие рецепты:
Острый соус - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов