Соус "Сациви" классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Сациви" многие знают, как блюдо грузинской кухни с курицей, но первоначально это был соус. А уже под ним можно готовить различное мясо, птицу и даже рыбу. Так что рецепт пригодится!
Описание приготовления:
Главная особенность этой вариации - ореховый вкус. Именно он сделает любой продукт особенным, а добавки из приправ и зелени ещё лучше всё дополнят. Посмотрите, как приготовить соус "Сациви" классический. Ни одно грузинское застолье не обходится без этого соуса.Состав / Ингредиенты:
- Грецкий орех 150 грамм
- Вода тёплая 250 мл
- Кинза 4 штуки
- Репчатый лук 0,5 штуки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Уксус винный 0,5 ч. ложки
- Шафран 0,5 ч. ложки
- Кориандр 0,5 ч. ложки
- Уцхо-сунели 0,5 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Красный молотый перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
299 ккал
Калорийность
23 г
Белки
11 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Соус "Сациви" классический"
Для начала измельчите орехи в блендере.
Разогрейте масло в сковороде или сотейнике. Обжарьте в нём мелко нарезанный лук до мягкости. В конце добавьте измельчённую кинзу. Тушите ещё 1 минуту.
Пропустите чеснок через пресс, а потом соедините его с орехами и солью. Смесь тщательно разотрите.
Затем добавьте уксус и все специи. Ещё раз перетрите.
Далее внесите зажарку и перетрите массу последний раз.
Полученную массу переложите в блендер. Взбивайте её, постоянно подливая воду.
Соус "Сациви" готов! Дайте ему настояться 1-2 часа. Приятной дегустации!
Оценить рецепт Соус "Сациви" классический
4.4
20
Похожие рецепты:
Сациви - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ