Лечо (классический рецепт)
Соус лечо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептам соуса лечо. Всем, кто любит лечо как закуску, он обязательно понравится. Густой, ароматный и очень вкусный. Подойдет к шашлычкам, рису и макаронам.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус лечо. Консистенцию соуса выбирайте на свой вкус. Я предпочитаю оставить кусочки овощей, но можно сделать его совсем однородным. Зеленый лук можно заменить на петрушку.Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 300 грамм
- Лук красный 100-150 грамм
- Помидоры 500 грамм
- Растительное масло 1/3 стакана
- Горчица семена 1/2 ч. ложки
- Перец чили молотый 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
- Лук зеленый 1/2 пучка
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 50 грамм
- Уксус 25 мл
Количество порций
10
Как приготовить "Соус лечо"
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры помойте, сделайте надрез крест-накрест и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, затем очистите их от кожуры.
Измельчите помидоры блендером до состояния однородного пюре.
Красный лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле 5 минут.
В кастрюлю влейте томатный соус, добавьте лук с болгарским перцем, соль, сахар и все специи. Варите соус на среднем огне 30 минут.
Затем влейте уксус, проварите соус ещё 5 минут. Измельчите погружным блендером до желаемой консистенции. В конце добавьте мелко порубленный зеленый лук, перемешайте.
Соус лечо готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Соус лечо
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов