Сезонные рецепты:
Соус "Ткемали" из слив
Соус из слив
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот соус из слив с кисло-сладким вкусом, пикантными нотками чеснока и остротой горького перца порадует вас и ваших родных. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Соус из слив можно консервировать на зиму или хранить в холодильнике под капроновыми крышками. В любом случае для длительного хранения нужно простерилизовать баночки и крышки. В зависимости от того, насколько густые соусы вы любите, будет зависеть время уваривания и объем готового соуса. Я делаю средней густоты, варю 30-40 минут, регулирую прямо на плите соль, сахар, если нужно добавить сахара или соли, то после этого обязательно проварите соус минутку.Состав / Ингредиенты:
- Сливы 500 грамм
- Помидоры 500 грамм
- Перец острый 1 штука
- Чеснок 1 штука (головка)
- Укроп 1 пучок
- Кориандр 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки (для аромата, по желанию)
Количество порций
5
Калорийность
44 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Соус из слив"
Подготовьте ингредиенты: помидоры, сливы, зелень, перец острый свежий, чеснок, соль, сахар, кориандр, перец черный молотый.
Вымойте все плоды, у слив удалите косточки, у перца семена, кориандр растолките в ступке. Измельчите укроп. С помощью мясорубки измельчите помидоры, сливы, перец, чеснок.
Перелейте в кастрюлю с толстым дном соус, добавьте сахар, соль, перец черный молотый, кориандр, укроп.
В подготовленные стерильные баночки разлейте горячий соус, закрутите крышками, можно хранить всю зиму, а можно есть сразу после остывания.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Из указанных ингредиентов получается 700 мл. готового соуса.Оценить рецепт Соус из слив
4.4
5
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов