Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Соус из сельдерея

Соус из сельдерея

Kurzyupa

12.01.2014
Время приготовления: 1 ч.

Этот легкий и полезный соус поможет вам разнообразить вкус хорошо знакомых блюд. Как приготовить соус из сельдерея, вы узнаете из рецепта с пошаговыми фото!

Описание приготовления:

Сельдерей называют "овощем худеющих", и не зря - содержащиеся в нем вещества способствуют нормализации обменных веществ в организме и, тем самым, снижению лишнего веса. Соус из сельдерея может быть вполне диетическим (для этого его нужно всего лишь отварить, пюрировать и заправить лимонным соком), но я хочу поделиться с вами более калорийным рецептом с использованием масла и сливок. Соус получается чудесный, прекрасно оттеняющий вкус жареного и отварного мяса, птицы, рыбы.
В общем, я надеюсь, что простой рецепт соуса из сельдерея придется по вкусу тем из вас, кто не беспокоится о своей талии;). Ну а те, кто беспокоятся, могут готовить его изредка - по праздникам;).

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Корень сельдерея

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Корень сельдерея среднего размера 1 штука
Сливки 100 мл
Сливочное масло 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Вода 1 стакан
Мука 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец душистый По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Соус из сельдерея"

Разогреем растительное масло.

Тем временем очистить и нарезать корень сельдерея - вот так, кубиками 1х1 сантиметр.

Выложим сельдерей в сковороду с растительным маслом и будем обжаривать на среднем огне несколько минут, помешивая. После этого вольем воду, убавим огонь и будем тушить под крышкой минут 10.