Главная / Каталог рецептов / Соусы / Песто / Песто из сельдерея

Песто из сельдерея

Приготовил : Homemadefood

16.04.2021
Время приготовления: 15 мин

Песто давно уже готовят не только из базилика, а из многих видов ароматных трав, в том числе из сельдерея. Если вы любите густые соусы из зелени, тогда попробуйте приготовить этот. Он очень вкусный!

Описание приготовления:

Песто из сельдерея получается невероятно вкусным, ароматным и бархатистым. С овощными салатами, мягкими сырами и любым видом мяса он идеально сочетается. Его можно добавить в большинство закусок, в бутерброды или сэндвичи.

Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Стебель сельдерея

Блюдо: Соусы / Песто

Состав / Ингредиенты:

Сельдерей стеблевой 150 Грамм
Петрушка 30 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Грецкие орехи 50 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 80-100 Грамм
Пармезан тертый 50 Грамм
Винный уксус 1 Ст. ложка (по желанию)

Количество порций 5

Калорийность

352 ккал

Калорийность

12 г

Белки

33 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песто из сельдерея"

Подготовьте все необходимое для приготовления песто из сельдерея. Чеснок почистите, помойте вместе с сельдереем и петрушкой, обсушите все. Орехи берите те, которые больше любите, можно их слегка подсушить в сковороде.

Нарежьте стебли сельдерея вместе с листочками небольшими ломтиками.

Отделите листья петрушки от стеблей, переложите их вместе с сельдереем в чашу блендера.

Добавьте тертый пармезан, измельченные орехи и чеснок. Всыпьте щепотку соли, влейте масло.

Пробейте содержимое погружным блендером до однородного состояния, попробуйте на соль. Я вливаю еще столовую ложку винного уксуса, он позволяет соусу простоять в холодильнике до 7 дней.