Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соусы на зиму / Соус из брусники на зиму

Соус из брусники на зиму

Приготовил : Катерина

11.10.2023
Время приготовления: 45 мин

Наступил сезон северных ягод, поэтому предлагаю рецепт брусничного соуса. Его вы сможете заготовить на зиму. Соус подходит для несладких блюд: мяса, фрикаделек.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из брусники на зиму. Для более гладкой консистенции соус можно пропустить через сито на последнем этапе, но тогда его нужно будет ещё немного уварить. Количество всех специй лучше подбирать на свой вкус. Соус получается в меру сладким, ароматным, с приятной натуральной кислинкой.

Основной ингредиент: Ягоды / Брусника

Блюдо: Соусы / Соусы на зиму

Состав / Ингредиенты:

Брусника 150 Грамм
Чили молотый 1 Грамм
Соль 3 Грамма
Сахар 1 Ст. ложка
Перец черный молотый 1 Грамм
Вода 120 Миллилитров
Винный уксус белый 15 Миллилитров
Гвоздика (бутон) 2 Штуки
Бадьян (звездочка) 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

56 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус из брусники на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Бруснику промойте, обсушите и переберите.

Переложите бруснику в сотейник, залейте водой и доведите кипения.

Разомните ягоды толкушкой и проварите 5 минут.

Добавьте все пряности, сахар и соль. Варите еще 5-7 минут. В конце влейте уксус.

Уберите крупные пряности и пробейте блендером ягоду до однородной консистенции. Снова доведите до кипения соус.

Горячий соус разлейте по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закройте и уберите в прохладное место на хранение.

Соус из брусники на зиму готов.

Оценить рецепт Соус из брусники на зиму

4.6 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Завтрак для вегетарианцев
Ягодное мороженое
Бисквит с замороженными ягодами
Сливочный коктейль с ежевикой
Варенье из малины с абрикосами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: