Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К рыбе / Дипы / Соус гуакамоле

Соус гуакамоле

05.10.2015
Время приготовления: 20 мин

Гуакамоле - мексиканский овощной соус, который чаще всего подают к кукурузным чипсам. В наших реалиях данный экзотический соус можно использовать как дополнение к мясным блюдам, гарнирам или рыбе.

Описание приготовления:

Приготовленный в домашних условиях соус гуакамоле часто употребляют как дип (соус для обмакивания). Кроме того, его можно использовать для бутербродов, шаурмы или домашних чипсов. Не менее вкусно подавать соус к мясным или рыбным блюдам. Удачного приготовления!

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Авокадо

Блюдо: Соусы / К мясу / К рыбе / Дипы

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Авокадо 1 штука
Лимон 1 штука
Перец чили 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Помидор 1 штука
Кинза 1 пучок
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

74 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус гуакамоле"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидор промойте и опустите в кипяток, удалите кожуру, затем мелко нарежьте. Очистите и измельчите чеснок.

Промойте авокадо, затем разрежьте его пополам и удалите косточку. Выскребите ложкой мякоть, растолките ее как можно мельче. Полейте мякоть лимонным соком.

У перца чили удаляем семена и перегородки. Мелко нарезаем оставшуюся часть.

Смешайте в блендере: мякоть авокадо (политую лимонным соком), измельченный помидор, перец и чеснок. Добавьте мелко порезанный пучок кинзы и соль по вкусу. Перемешайте все до однородной массы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соус гуакамоле