Главная / Каталог рецептов / Соусы / Гуакамоле на гриле

Гуакамоле на гриле

Alteredego

12.02.2012
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пюреобразного соуса гуакамоле на гриле из авокадо, помидоров, лука, чеснока, лайма и кинзы.

Описание приготовления:

Гуакамоле – традиционный мексиканский соус, простой в приготовлении, полезный и очень вкусный. Соус имеет несколько вариантов приготовления, неизменным остается лишь его главный компонент – авокадо. Мы предлагаем вам приготовить гаукамоле на гриле.

Назначение: На обед / На природу

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо

Блюдо: Соусы

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Авокадо 4 штуки
Помидор 2 штуки
Красный лук 2 дольки
Масло для гриля По вкусу
Чеснок 1 зубчик
Лайм 2 штуки
Соль и перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Гуакамоле на гриле"

Разогреть закрытый или открытый гриль до высокой температуры. Разрезать авокадо пополам, удалить семена и вычерпать мякоть большой ложкой. Вымыть и нарезать помидоры. Смазать авокадо, помидоры, ломтики красного лука маслом и положить на гриль. Обжаривать овощи на гриле около 5 минут с каждой стороны. В зависимости от того, насколько разогрет ваш гриль, это может занять от 2 до 7 минут с каждой стороны.

Переложить обжаренные авокадо в большую миску.

Натереть чеснок и выжать сок лайма сверху. Перемешать все вместе.

Добавить измельченный лук в миску.

Нарезать помидоры, удалив семена и кожицу. Добавить в миску. Посыпать измельченной кинзой сверху и добавить в соль и перец по вкусу. Смешать вместе все компоненты, добавить приправы, если необходимо. Поставить в холодильник перед подачей.

Оценить рецепт Гуакамоле на гриле