Главная / Каталог рецептов / Закуски / Традиционный гуакамоле

Традиционный гуакамоле

08.07.2024
Время приготовления: 10 мин

Гуакамоле — это мексиканский соус-дип из мякоти спелого авокадо. Традиционно его подают с чипсами начос из кукурузной муки. Предлагаю классический вариант приготовления соуса.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить традиционный гуакамоле. В этом рецепте главное выбрать спелый авокадо, он должен быть мягким, но не переспевшим. Если в авокадо встречаются темные участки, то отрежьте их, они могут испортить вкус соуса. Сок лайма можно заменить на лимонный, а вместо кинзы добавить петрушку или зеленый лук. Соус совсем несложный, но получается очень вкусно и питательно!

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо

Блюдо: Закуски

География кухни: Мексиканская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Авокадо 1 штука (крупный)
Красный лук 1/4 штуки
Помидоры черри 3 штуки
Лайм 1/2 штуки
Кинза 10 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Паприка молотая 2 щепотки
Чеснок 1 зубчик

Количество порций 2

Калорийность

105 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Традиционный гуакамоле"

Подготовьте все ингредиенты.

Красный лук и помидоры черри порежьте на мелкие кубики. Чеснок пропустите через пресс, а кинзу мелко нарубите.

Из лайма выжмите сок.

Авокадо разрежьте пополам, удалите кожуру и косточку.

Измельчите авокадо до состояния пюре. Можно размять его вилкой, чтобы соус получился более текстурным или пробить погружным блендером, если хотите более гладкий вариант. Влейте сок лайма и перемешайте пюре из авокадо.