Соус "Горгонзола"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень популярный и вкусный соус "Горгонзола" готовится быстро и легко. Он идеально подходит к пасте и блюдам из макаронных изделий. Ни разу не пробовали? Тогда советую срочно приготовить его!
Описание приготовления:
Нежный, легкий и удивительно ароматный соус "Горгонзола" готовится на основе грейпфрута, сливок, сливочного сыра и сливочного масла. Всего 20 минут — и заправка для пасты или гарнира из макаронных изделий готова!Состав / Ингредиенты:
- Сыр "Горгонзола" 200 грамм (или сливочный сыр)
- Сливки 200 грамм
- Грейпфрут 1 штук
- Сливочное масло 30 грамм
- Кедровые орехи 20 грамм
Количество порций
5
Как приготовить "Соус "Горгонзола""
1. Это немного необычный рецепт приготовления всеми любимого сливочного соуса, потому что в него добавляются кедровые орехи и он готовится с добавлением сока грейпфрута. Разрезаем экзотический фрукт напополам, выдавливаем в сотейник сок половины грейпфрута. Ставим на огонь, выпариваем его.
Вместо сотейника можно взять сковороду с толстым дном или ковш с таким же толстым дном. Традиционно в этот соус идет сыр "Горгонзола", но можно взять любой сливочный (например, "Филадельфия"). Нарезаем его на небольшие части.
4-5. Отправляем нарезанный сыр в сотейник, растапливаем его. Туда же вливаем сливки, томим наш соус на слабом огне, периодически помешивая его.
6. Пока томится соус, рубим мелко кедровые орехи.
7. За минуту до снятия сотейника с огня добавьте в соус сливочное масло и кедровые орехи. Масло придаст вязкость соусу, а орехи придадут ему удивительный аромат и усилят вкус остальных ингредиентов.
8. Переливаем готовый соус в специальную соусницу, подаем его к столу. Таким соусом можно поливать мясные блюда, а лучше всего — любые блюда из макаронных изделий. Собственно, для них соус "Горгонзола" и был "изобретен".
Оценить рецепт Соус "Горгонзола"
4.0
4
Рекомендуем рецепты:
Сырники из творога с изюмом
Оладьи с рикоттой и яблоками
Конфеты "Птичье молоко"
Сахарный пирог со сливками
Крестная пасха
Сырники из творога с изюмом
Оладьи с рикоттой и яблоками
Конфеты "Птичье молоко"
Сахарный пирог со сливками
Крестная пасха
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Аня Аня 
11.12.2019 01:49
На фото бри или камамбер, а в рецепте написано горонзола. Так из какого сыра вы делали соус?
Соус сырный - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ