Соус для горбуши
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик.
Описание приготовления:
В принципе, для рыбы есть довольно много различных соусов, поэтому каждый выбирает что-то на свой вкус, а для меня этот простой рецепт соуса для горбуши всегда был и остается самым любимым. И хотя на его приготовление понадобится чуть больше времени и сил, чем для какого-либо другого соуса, но все же он того стоит. Соус получается невероятно вкусный с потрясающим ароматом, горбуша с ним выходит действительно великолепная. Так что если вы решили приготовить для своих домашних отличный ужин из рыбки, то не ленитесь и сделайте соус для горбуши в домашних условиях, поверьте, вы ни на секунду не пожалеете о потраченном времени.Ингредиенты:
- Масло сливочное — 200-250 Грамм
- Яйцо — 3 Штуки
- Вино белое сухое — 100 Грамм
- Сок лимонный — 2 Ст. ложки
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, сушеные травы, приправа для рыбы, тимьян)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-4
Как приготовить "Соус для горбуши"
Для начала нам необходимо разбить яйца, отделить белки от желтков, желтки выкладываем в кастрюльку.
Вливаем в кастрюльку вино, добавляем специи и соль.
Теперь ставим кастрюльку на водяную баню и начинаем непрерывно взбивать желтки.
Когда соус начнет белеть его тот час же необходимо снять с водяной бани и продолжать взбивать, пока он не остынет.
Как только соус остынет, мы начинаем в него тонкой струйкой вводить предварительно растопленное сливочное масло, не переставая при этом взбивать массу.
Опять ставим кастрюльку на нашу водяную баню и продолжаем взбивать соус до загустения, по консистенции он должен получиться в итоге кремообразным.
Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем в соус лимонный сок и перемешиваем все, снимаем кастрюльку с водяной бани.
Наш соус готов, осталось только сделать рыбку. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Соус для горбуши:
4
средняя оценка: 4.1, всего
голосов: 9
Рекомендуем рецепты:
Варенец в мультиварке
Суп из крапивы с брынзой
Творожное тесто для пончиков
Пирог из кабачков с сыром
Сырники с "пьяным" изюмом
Варенец в мультиварке
Суп из крапивы с брынзой
Творожное тесто для пончиков
Пирог из кабачков с сыром
Сырники с "пьяным" изюмом
Редакция рекомендует:
Добавить свой комментарий:
К рыбе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
