Главная / Каталог рецептов / Салаты / Сом Там

Сом Там

Приготовил : Владимир Братиков

20.03.2016
Время приготовления: 20 мин

Сом Там - это тайский салат из зеленой папайи. Говорят, что он один из самых любимых у тайских женщин. Может, и вам полюбится своим кисло-сладким и острым вкусом. Он очень сочный и готовится легко.

Описание приготовления:

Вкусный и полезный тайский салат, который вы легко можете приготовить у себя дома. А поможет вам этот рецепт, в котором подробно рассказано, как приготовить салат Сом Там. Ингредиенты для салата в наше время купить не проблема. Готовится салат очень быстро, получается вкусным и очень сочным. Перец чили добавляйте по своему вкусу, кому-то может хватить и одного перчика.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Помидор / Фрукты / Папайя / Черри

Блюдо: Салаты

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Зеленая папайя 1 Штука (300-400 г.)
Перец чили 2-3 Штук
Чеснок 4 Зубчика
Спаржевая фасоль 75 Грамм
Помидоры черри 6-7 Штук
Креветки сушеные 1 Ст. ложка
Рыбный соус 1-2 Ст. ложек (по вкусу)
Пальмовый сахар 1 Ст. ложка
Лайм 1 Штука
Арахис 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Сом Там"

Очищаем зеленую папайю от кожуры.

Затем натираем её на терке для корейской морковки. Можно замочить минут на 10 в холодной воде, так уйдет лишний крахмал. Затем воду нужно отжать.

Очищаем чеснок, перец чили нарезаем. Затем вместе с чесноком растираем его в ступке.

Добавьте сушеные креветки и обжаренный арахис, потолките.

Стручки фасоли нарежьте вместе с натертой папайей и добавить в ступку, помните. Затем добавьте помидоры и опять помните, но не в пюре.

В кастрюльке растопите пальмовый сахар с небольшим количеством воды. Уберите с огня, добавьте рыбный соус, сок лайма, перемешайте. Добавьтесоус к овощам, хорошо перемешайте. Салат готов!

Оценить рецепт Сом Там