Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из сома без запаха

Котлеты из сома без запаха

Приготовил : Марина Щербакова

10.07.2016
Время приготовления: 45 мин

Захотелось вкусных рыбных котлет? Тогда пора купить на рынке свежего сома и приготовить котлеты из сома без запаха! Просто, очень сытно и вкусно - чего еще желать? Смотрите рецепт и запишите!

Описание приготовления:

Сом рыба своеобразная: с одной стороны - в нем мало костей, с другой - рыба речная, питается падалью и живет на дне. Поэтому и запах специфический. Но, есть один секрет. Если вы хотите приготовить котлеты из сома без запаха, добавьте в фарш сырой картофель с соком лимона. Приятный рыбный вкус картошка не перебьет, зато избавит котлеты от неприятного запаха.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Сом

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Картошка 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Зеленый лук 4-5 Штук
Укроп По вкусу
Масло для жарки По вкусу
Специи По вкусу
Сок лимона 1 Ст. ложка
Филе сома 500-600 Грамм
Мука пшеничная или панировочные сухари По вкусу (для панировки )

Количество порций 2

Как приготовить "Котлеты из сома без запаха"

Подготовьте ингредиенты. Филе сома порубите на мелкие куски. Но через мясорубку не стоит пропускать, а то фарш будет слишком однородным и из-за этого жидким.

Лук мелко порежьте и обжарьте. Картошку сырую натрите на терке и сбрызните соком лимона. Добавьте к рыбе обжаренный лук, измельченный чеснок, картошку, рубленную зелень и зеленый лук. Посолите и поперчите, перемешайте.

Разогрейте сковороду, налейте растительного (а лучше - топленного) масла. Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. Потом обжарьте в масле с каждой стороны по несколько минут, чтобы корочка схватилась и котлеты подрумянились. Потом под закрытой крышкой еще потушите минут 15-20. Так котлеты будут сочнее.

Готовые котлеты из сома без запаха можете подать с овощами, они хороши как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из сома без запаха

3.9 20

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Котлеты из сома без запаха"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Поке из красной рыбы
Тыква с яблоками в мультиварке
Баклажаны быстрого приготовления
Солёные огурцы в кляре
Картофельный рулет с овощами

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: