Солёный тыквенный пирог

Оксана Ч.

06.04.2024
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Из тыквы получается отличная выпечка. Предлагаю сегодня приготовить солёный тыквенный пирог с обжаренным луком и сыром под нежной сливочной заливкой. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Готовить тыквенный пирог по этому рецепту совершенно не сложно, от вас не потребуется особых усилий. Просто, не слишком затратно и очень вкусно! Яркая и сочная выпечка идеально подойдёт для семейного чаепития или сытного перекуса в течение дня. Полезный, простой и вкусный в приготовлении пирог порадует и вас, и ваших близких! Берите на вооружение!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 130 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Сахар 4 грамма
Соль 3 грамма (в тесто + в начинку по вкусу)
Желток яйца 1 штука
Молоко 30 мл
Сливки 250 мл (жирные)
Яйца 3 штуки
Тыква 500 грамм (чистый вес)
Лук 2 штуки
Растительное масло 30 мл
Сыр 160 грамм (любой)
Орех мускатный молотый 1 ч. ложка
Перец черный По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

325 ккал

Калорийность

12 г

Белки

1 г

Жиры

67 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солёный тыквенный пирог"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините муку, соль, сахар и нарезанное кубиками сливочное масло.

Перетрите руками в крошку, добавьте желток и молоко.

Замесите руками мягкое пластичное тесто. Если тесто слишком липнет к рукам, можно добавить ещё 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите пока в холодильник.

В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук.

Добавьте нарезанную небольшими кубиками тыкву и перемешайте.

Отрегулируйте на соль, добавьте специи по вкусу и готовьте 3-5 минут (до полуготовности тыквы). Если тыква выделила слишком много влаги, её необходимо выпарить или слить, начинка не должна быть с жидкостью.

Для заливки соедините сливки и яйца. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника и на смазанной растительным маслом поверхности, раскатайте его по размеру вашей формы. Идеально подойдёт форма 28-30 см. в диаметре. Переложите тесто в жаропрочную форму и руками сформируйте бортики.