Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Мука / Пшеничная мука / Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог



Приготовил :  
30.03.2019
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Американский тыквенный пирог - традиционная выпечка с очень нежной и ароматной начинкой на хрупком песочном тесте. Побалуйте себя и близких десертом с полезным осенним овощем!

Описание приготовления:

Американский тыквенный пирог готовится довольно легко. Сначала приготовьте песочное тесто, отличным помощником на этом этапе вам будет кухонный комбайн, затем пока охлаждается тесто, приготовьте тыквенную начинку с пряностями. Выпекайте пирог до готовности. После того, как он окончательно остынет, подавайте пирог со взбитыми сливками. А с более подробной инструкцией, как приготовить американский тыквенный пирог, вы сможете ознакомиться в моем рецепте.


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / От 3 лет
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 210 Грамм
  • Масло сливочное  — 140 Грамм
  • Сахар коричневый  — 185 Грамм ((5 г - в тесто, 180 г - в начинку))
  • Соль  — 2 Щепотки ((1 щепотка - в тесто, 1 щепотка - в начинку))
  • Ледяная вода  — 50 Миллилитров
  • Тыква очищенная  — 500 Грамм
  • Яйца куриные  — 3 Штуки
  • Крахмал  — 15 Грамм
  • Корица молотая  — 1,5 Чайных ложки
  • Натертый имбирь  — 0,5  Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 0,25 Чайных ложки
  • Гвоздика молотая  — 1 Щепотка
  • Жирные сливки  — 240 Миллилитров
  • Цельное молоко  — 60 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить "Американский тыквенный пирог"

Американский тыквенный пирог - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть очень холодным.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 2
Для начала приготовьте тесто. Для этого смешайте в комбайне муку, соль, сахар и сливочное масло, нарезанное кубиками.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 3
Затем потихоньку влейте ледяную воду. Воды может понадобиться чуть меньше или чуть больше, поэтому добавляйте за раз не больше столовой ложки.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 4
Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 5
Тем временем приготовьте начинку. Тыкву отварите до готовности и измельчите в пюре. Охладите. Затем добавьте к тыквенному пюре сахар и яйца, перемешайте.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 6
Добавьте крахмал, соль и специи.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 7
Взбейте сливки и вместе с молоком добавьте их в начинку, аккуратно перемешайте.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 8
Охлажденное тесто слегка раскатайте и выложите в смазанную маслом форму для выпечки, руками создав бортики. Наколите тесто вилкой и застелив бумагой для выпечки насыпьте сверху фасоль или любые другие бобовые. Выпекайте при температуре 220 градусов 10 минут, затем уберите фасоль и выпекайте еще 5 минут. Вытащите корж из духовки.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 9
Уменьшите температуру духовки до 190 градусов. Вылейте начинку на корж и запекайте в течение 35-40 минут. Если корж будет сильно румяниться, прикройте верх пирога бумагой для выпечки или фольгой.
Американский тыквенный пирог - фото шаг 10
Когда пирог будет готов, выключите духовку и оставьте его в ней остывать, при открытой дверце, на 15 минут. Затем охладите пирог в течение 3 часов.

Оценить рецепт Американский тыквенный пирог:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Натали 01.04.2019 13:33 «Ответить

Вау! Очень аппетитный, Оль! :rolleyes: :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?