Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Солянка с кроликом

Солянка с кроликом

26.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусное блюдо с диетическим мясом кролика и большим количеством овощей. Готовится все просто и довольно быстро, так что берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Солянка с кроликом получается очень легкой и сытной одновременно. Для остроты можно добавить чеснок, помидор заменить томатной пастой. Если получается слишком кисло, добавьте немного сахара. Кролика можно купить в магазине или рынке. Только на рынке покупайте кролика с задними лапками с мехом. Это показатель того, что покупаете именно кролика, а не другого зверя.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Капуста белокочанная 500 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Помидор 2 штуки
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода 50 мл
Перец болгарский 1 штука
Рассол огуречный 50 мл

Количество порций 4

Калорийность

74 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка с кроликом"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления солянки из кролика.

Мясо кролика разделите на кусочки. В казан или утятницу как у меня налейте масло и разогрейте. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

Лук почистите и порежьте, добавьте в утятницу с обжаренным кроликом. Уменьшите огонь и обжаривайте в течение 20 минут, перемешивая.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и выложите в утятницу с кроликом и луком.

Болгарский перец почистите от семян и плодоножки, порежьте тонкой соломкой, добавьте к мясу, капусте и луку.

Помидор порежьте кубиком и выложите в утятницу.

Картофель почистите, сполосните и нарежьте средним кубиком. Выложите его в утятницу с овощами и кроликом.

Морковь почистите и натрите на крупной терке, выложите ее в утятницу.

Все посолите, поперчите и влейте смесь рассола с водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Все перемешайте, закройте крышку и убавьте огонь. Тушите солянку в течение одного часа, перемешивая 2-3 раза, чтобы не пригорело. Выключите огонь, дайте постоять 10 минут и подавайте к столу.