Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Солянка из капусты в мультиварке

Солянка из капусты в мультиварке

Kurzyupa

23.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Солянка - это не только вкусный суп, но и замечательный гарнир из капусты, приготовление которого при наличии мультиварки превращается в настоящее удовольствие!

Описание приготовления:

Несомненное достоинство этого блюда заключается в том, что подавать солянку из капусты вполне уместно и в холодном, и в горячем виде. Кроме того, солянку любят и мясоеды, и вегетарианцы, а приготовить ее можно не только из свежей, но и из квашенной капусты - в Германии и некоторых областях Франции это национальное блюдо.
Конечно, для праздничного стола подходят только "элитные" разновидности этого блюда - с баварскими колбасками, копченым окороком или хорошей ветчиной - но для повседневного меню вам наверняка пригодится простой рецепт солянки из капусты в мультиварке.
Приступим?:)

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 штука (вилок примерно 1 кг - за вычетом кочерыжки и верхних листьев)
Морковь 1-2 штук
Лук репчатый 1-2 штук
Масло растительное 1-2 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Вода 3/4 стакана
Томатная паста 2-3 ст. ложек
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Солянка из капусты в мультиварке"

Солянка из капусты в мультиварке - фото шаг 1

Первым делом нужно нашинковать капусту.

Солянка из капусты в мультиварке - фото шаг 2

Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке, лук почистить и измельчить ножом.

Солянка из капусты в мультиварке - фото шаг 3

Налить в чашу мультиварки растительное масло.

Солянка из капусты в мультиварке - фото шаг 4

И спассеровать в нем лук.

Солянка из капусты в мультиварке - фото шаг 5

Тем временем перемешать капусту с морковью, слегка подавив руками, чтобы овощи пустили сок. Отправим ее в чашу мультиварки, режим "Тушение"" (лук, кстати. можно обжаривать на этом же режиме, чтобы потом не путаться).

Солянка из капусты в мультиварке - фото шаг 6

Вливаем воду, смешанную с томатным соком, солью и перцем, бросаем лаврушку и закрываем крышку. Готовим полчаса, потом пробуем. если капуста еще не готова, добавляем 10-15 минут.