Сезонные рецепты:
Соленые опята холодным способом
Соленые опята в бочке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соление грибов в бочке - это очень старинный способ, но довольно эффективный и интересный. Грибочки получаются хрустящими, красивыми и вкусными. Такие не затеряются на любом столе!
Описание приготовления:
Представляю классический рецепт приготовления соленых опят в бочке. Это - необычные соленые грибы, ведь настаиваются опята в деревянной бочке, что придает им особый вкус. К столу опята подаются, предварительно политые растительным маслом и присыпанные луком и зеленью. Хорошего вам дня!Состав / Ингредиенты:
- Опята 5 кг
- Соль 300 грамм
- Листья смородины По вкусу
- Укроп По вкусу
- Перец горошком По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Соленые опята в бочке"
Опята перебираем и тщательно промываем. Дно бочки присыпаем слоем соли. Затем укладываем грибы, шляпками вниз, пересыпая с солью. Также закладываем укроп, листья смородины, перец горошком. Сверху кладем гнет, опята будут готовы через неделю.
Выступающий рассол (на протяжении недели) сливают и добавляют грибы. Бочка же, должна находится в холодном месте.
К столу опята подаются либо в чистом виде, либо политые растительным маслом и присыпанные зеленью и лучком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Соленые опята в бочке
4.4
16
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов