Сезонные рецепты:
Песочно-слоеное тесто
Соленое песочное тесто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сделать соленое песочное тесто можно буквально за 10-15 минут, но помните, что ему обязательно нужно "отдохнуть" в холодильнике перед выпеканием не менее 20 минут, чтобы активизировалась клейковина!
Описание приготовления:
Соленое песочное тесто используется для приготовления несладкого печенья, пирогов, тарталеток, корзиночек для начинки и кишей. Вы можете заранее его замесить и заморозить в морозилке, затем разморозить при необходимости за 1 час до приготовления блюда из него.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 120 грамм (любой жирности)
- Желток куриного яйца 2 штуки
- Соль 0,25 ч. ложки
- Мука пшеничная 2-2,5 стакана
Количество порций
3
Как приготовить "Соленое песочное тесто"
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин любой жирности, но не спред.
Сливочное масло выложите в глубокую емкость и растопите в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения.
Куриные яйца разбейте и отделите белки от желтков. Желтки добавьте в емкость с растопленным маслом, а белки используйте для приготовления других блюд.
Всыпьте соль и тщательно взбейте масло с желтками, чтобы соль растворилась. Используя маргарин вместо масла, помните, что он и так соленый! Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замесите тесто.
Сформируйте колобок из теста, выложите его в глубокую емкость и накройте пищевой пленкой. Поместите емкость с тестом на 20 минут в холодильник.
После этого с тестом можно работать, готовить вкусные киши и пироги.
Оценить рецепт Соленое песочное тесто
5.0
6
Похожие рецепты:
Комментарии :
31.01.2024 15:30
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов