Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тарталетки из песочного теста

Тарталетки из песочного теста

Приготовил : Владимир Братиков

11.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Область применения тарталеток огромна! Ведь их можно начинять любым кремом, сливками, фруктами, шоколадом и даже заполнить разными салатами или паштетом. Тарталетки очень пригодятся вам к празднику!

Описание приготовления:

Эти вкусные хрупкие корзиночки можно заполнить любой начинкой по своему вкусу - сладкой или соленой. Конечно, повозиться с ними придется, но оно того стоит. На любом празднике или фуршете тарталетки с начинкой расхватываются едва ли не в первую очередь. А если у вас есть детки, вам обязательно нужно узнать как приготовить тарталетки из песочного теста и радовать своих чад вкусным десертом почаще:)

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Сметана / Яйца

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Яйца 1 Штука
Мука пшеничная 2 Стакана
Соль 1 Щепотка
Сахар 0,5 Стакана (или 1 ст ложка для тарталеток с соленой начинкой)
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Тарталетки из песочного теста"

Тарталетки из песочного теста - фото шаг 1

Отмеряем необходимое количество продуктов. Если вам нужны тарталетки для того, чтобы наполнить соленой начинкой, уменьшите количество сахара.

Тарталетки из песочного теста - фото шаг 2

Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем остальные ингредиенты. По правилам в тесто кладется только желток - в этом случае их понадобится 2 штуки. Но и с целым яйцом тарталетки получаются вкусными.

Тарталетки из песочного теста - фото шаг 3

Замешиваем однородное тесто. Отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Тарталетки из песочного теста - фото шаг 4

Формочки для тарталеток смазываем растительным маслом.

Тарталетки из песочного теста - фото шаг 5

Раскатываем охлажденное тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. Вырезаем круги диаметром чуть больше, нежели диаметр формочек и распределяем тесто прижимая к дну и бортикам. Дно можно наколоть вилкой.