Главная / Каталог рецептов / Закуски / Соление семги

Соление семги

16.11.2017
Время приготовления: 2 дн. 20 ч.

Семгу можно без проблем засолить самостоятельно. Для этого не нужны специальные приспособления или ингредиенты. Расскажу, как приготовить соление семги, и вы убедитесь в простоте рецепта сами.

Описание приготовления:

Соленую семгу можно дольше хранить, чем свежую. Она подойдет для приготовления салатов (или ее можно есть так, например, как закуску к пиву). Вместо семги подойдет лосось или форель. Важно солить рыбу со шкуркой, тогда она сохранит все свои соки внутри.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Семга 450 грамм
Саке 2 ст. ложки
Соль 2 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

201 ккал

Калорийность

19 г

Белки

13 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соление семги"

1. Вымойте филе семги в холодной воде и просушите насухо салфетками, затем нарежьте кусочками. Выложите филе в миску и залейте саке, оно поможет убрать неприятный рыбный запах, оставьте на 10-20 минут. Оботрите еще раз рыбку и выложите на доску, в контейнер поместите бумажную салфетку.