Главная / Каталог рецептов / Закуски / Семга соленая

Семга соленая

Обновлен : Юлия Резник

23.12.2019
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Соленая семга в домашних условиях - это простая и вкуснейшая закуска. Готовится легко и просто, а получается намного дешевле, чем покупать готовую соленую красную рыбу в магазине.

Описание приготовления:

Для приготовления соленой семги курите охлажденный кусок рыбы и засолите его в специях. Чтобы красная рыба не потеряла свой натуральный вкус, специи лучше использовать по минимуму. Идеально для этого подойдут соль и сахар. А чтобы усилить аромат семги, добавьте немного укропа.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Соль

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Семга 250 Грамм (охлажденная)
Сахар 0,5 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Укроп 3-4 Штук (веточки)
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

218 ккал

Калорийность

21 г

Белки

15 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Семга соленая"

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте в плошке соль и сахар. По вкусу добавьте черный молотый перец.

Половину специй насыпьте на дно пакета.

Семгу предварительно промойте, протрите салфетками и удалите косточки, но их совсем будет мало - 2-3 штуки. Выложите на специи кусок семги с кожей.

Натрите семгу оставшимися специями со всех сторон.

Сверху на рыбу выложите несколько веточек укропа для аромата.

Плотно заверните пакет и поставьте рыбу в холодильник мариноваться.

Через каждые 4-5 часов слегка встряхивайте и переворачивайте пакет, чтобы семга лучше засолилась. В конце второго дня рыба будет полностью готова, уберите укроп, он больше не понадобится.