Главная / Каталог рецептов / Закуски / Соленая семга в домашних условиях

Соленая семга в домашних условиях

Приготовил : Татьяна Перова

31.03.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Существует много способов посола семги, и сегодня я расскажу вам один из них. С помощью этого рецепта вы сможете с легкостью засолить семгу в домашних условиях, что очень актуально перед праздниками.

Описание приготовления:

В этом способе соления рыбы нет ничего сложного, но само блюдо получается очень полезным и вкусным. Лично мне такой способ соления рыбы нравится больше, ведь благодаря ему рыба остается нежной, сочной и очень ароматной. По желанию вы можете добавить еще специи, но, поверьте, душистый перец помогает рыбе раскрыть свой приятный аромат. Такую рыбу можно использовать в салатах или закусках. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, поэтому я расскажу вам, как приготовить соленую семгу в домашних условиях.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Недорого / Семейный ужин / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Семга свежая 500 Грамм
Соль 200 Грамм
Сахар 50 Грамм
Коньяк 60 Грамм
Вода 500 Миллилитров
Перец душистый 10 Штук

Количество порций 4

Калорийность

80 ккал

Калорийность

8 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соленая семга в домашних условиях"

Соленая семга в домашних условиях - фото шаг 1

1. Для начала приготовьте солевой раствор. Для этого в холодную кипяченую воду добавьте соль, коньяк, сахар и душистый перец. Перемешайте и доведите до кипения, после чего сразу снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Соленая семга в домашних условиях - фото шаг 2

2. Предварительно очищенную от шелухи и костей семгу положите в посудину для соления и залейте солевым раствором, чтобы рыба была полностью покрыта им.