Главная / Каталог рецептов / Закуски / Балык / Балык из семги

Балык из семги

Приготовил : Джулия Ветрина

14.09.2016
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

Здесь вы можете ознакомиться с тем, как приготовить балык из семги. С одной стороны, это простое блюдо, а с другой требуется терпение, чтобы дождаться результата. Но этот результат бесподобен!

Описание приготовления:

Для того, чтобы всё получилось правильно, вначале требуется засолить рыбу, а потом её подсушить. Для такого способа приготовления подходят разные виды рыб и даже курица. Получается достаточно твёрдая структура, но всё-таки она жуётся, в отличии просто от вяленой рыбной тушки.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Закуски / Балык

Состав / Ингредиенты:

Филе семги 1,5 Килограмма
Соль 7 Ст. ложек
Сахар 3 Ст. ложки
Красный молотый перец По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

120 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Балык из семги"

Рыбу помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем или дайте ей высохнуть естественным способом. В миске смешайте сахар, соль и перец.

Натрите сёмгу со всех сторон сухой смесью.

Плотно заверните в пакет.

Пакет с рыбой положите в миску. Накройте семгу грузом в миске и уберите в холодильник на сутки.

Промойте рыбу от соли и повесьте её сушиться на пару дней в проветриваемом помещение без солнечных лучей, завернув в один-два слоя марли. Потом можете пробовать!

Оценить рецепт Балык из семги