Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Бургеры / Соевые бургеры

Соевые бургеры

Обновлен : Rapuncel2017

20.10.2024
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю вам попробовать веганские бургеры с котлетой из соевого текстурата. Рецепт особенно понравится тем, кто отказался от мяса или соблюдает пост.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевые бургеры. Для котлет вместо специй можно использовать готовую смесь приправ «для котлет» или «для бургеров». Кетчуп и постный майонез можно заменить на другие соусы по вкусу. Соевые бургеры получаются сытными, сочными и очень вкусными!

Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Бургеры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Булочки для бургера 2 Штуки
Соевый текстурат 100 Грамм
Мука пшеничная 40 Грамм
Соевый соус 4 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Кориандр молотый 1/2 Чайных ложки
Паприка копченая 1 Чайная ложка
Чеснок сушеный 1/2 Чайных ложки
Лук красный 30 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Салат 2 Штуки (листа)
Майонез постный По вкусу
Кетчуп По вкусу
Маринованные огурцы 2 Штуки

Количество порций 2

Как приготовить "Соевые бургеры"

Подготовьте все ингредиенты.

Соевый текстурат залейте горячей водой или бульоном. Накройте крышкой и оставьте на 10-30 минут, чтобы он впитал жидкость и стал мягким. После слейте воду и тщательно отожмите.

Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте в сковороде до мягкости и золотистого цвета.

Переложите в блендер соевый текстурат, жареный лук и все специи с солью. Измельчите до консистенции однородного фарша.

Добавьте в фарш муку и соевый соус, перемешайте. Оставьте на 10 минут. Фарш должен получиться плотным, не слишком мягким и не рассыпаться.

Сформируйте из соевого фарша 2 котлеты. Можно использовать для этого специальную форму для котлет.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте котлеты по паре минут с каждой стороны до румяной корочки.

Булочку для бургера разрежьте на 2 части, подсушите на сухой сковороде. Помидоры нарежьте кружочками, маринованные огурцы тонкими слайсами, а красный лук колечками.

Соберите соевый бургер: нижняя часть булочки, салатный лист, котлета, кетчуп, красный лук, маринованные огурцы и кружочек помидора, постный майонез. Прикройте все верхней частью булочки. Соевые бургеры готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Соевые бургеры

5.0 3

Я приготовил(а)