Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соевое мясо в воке

Соевое мясо в воке

16.03.2023
Время приготовления: 35 мин

Соевое мясо — отличный заменитель белка для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения. Главное уметь его вкусно приготовить! Делаюсь рецептом соевого мяса в воке.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевое мясо в воке. Количество перца чили регулируйте по вкусу, можно использовать сушёный молотый перец. В качестве подсластителя подойдет любой сироп, мёд или сахар. Мясо получается сочным, с ярким насыщенным вкусом. Подавать его можно с рисом или лапшой.

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Соевое мясо 40 грамм
Крахмал 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Корень имбиря 5 грамм
Перец чили 5-10 грамм
Лук зеленый 5 грамм
Соевый соус 30 мл
Подсластитель 1/2 ч. ложки (сахар или сироп)
Вода 40 мл
Масло растительное 1,5 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

264 ккал

Калорийность

20 г

Белки

13 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соевое мясо в воке"

Подготовьте все ингредиенты.

Соевое мясо замочите в воде на 10-15 минут до мягкости.

Затем промойте в холодной воде и тщательно отожмите.

Добавьте к соевому мясу крахмал и перемешайте.

Разогрейте сковороду вок на среднем огне с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте соевые кусочки до золотистого цвета с двух сторон. Во время жарки прижимайте их лопаточкой, чтобы выпарилась вся влага. Затем отложите их в тарелку.

Сковороду протрите и снова влейте 1/2 ст.л. растительного масла. Добавьте мелко порубленный корень имбиря, чеснок и перец чили. Обжаривайте их 30-40 секунд.