Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо по-китайски

Мясо по-китайски

Отзывы (4)

Борис

24.09.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мясо по-китайски - это очень вкусное блюдо из самых обыкновенных ингредиентов, однако имеющее характерный китайский вкусовой оттенок. Если любите китайскую кухню - вам понравится.

Описание приготовления:

Мясо по-китайски - это не какое-то каноничное и не терпящее никаких отступлений от оригинального рецепта блюдо. Это скорее просто мясо, приготовленное в традиционном китайском стиле - в воке, с соевым соусом, острым перцем и другими непременными атрибутами китайской традиционной кухни.

В этом рецепте я готовлю говядину, но аналогичным образом можно приготовить и свинину.

Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Огурцы 2 штуки
Перец болгарский красный 1 штука
Яблоко 1 штука
Соевый соус 40 мл
Корень имбиря 1 штука
Перец острый сушеный 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Мясо по-китайски"

В воке разогреваем растительное масло (можно и оливковое), быстро обжариваем в нем на большом огне наш острый сушеный перчик.

Обжариваем минуты 3-4, пока перец не поменяет цвет.

Перец вынимаем, вместо него кладем в вок нарезанную некрупными кубиками говядину.

Помешивая, обжариваем мяско 3-4 минуты, после чего добавляем к нему крупно нарезанный имбирь. Продолжаем обжаривать, постоянно помешивая.

Следом добавляем в вок натертую на средней терке морковь.

Перемешиваем, обжариваем буквально минуты полторы.

Далее кладем в вок натертую на той же средней терке картошку. Обжариваем еще пару минут.

Затем добавляем в вок небольшими кусочками нарезанный перец.

Еще через минуту - крупно нарезанное яблоко.

Еще через две минуты добавляем в вок тертый огурец.

Теперь заливаем все соевым соусом, добавляем немного кунжутного масла и обжариваем еще 4-5 минут, постоянно помешивая. На выходе должно получиться нечто подобное тому, что вы видите на фото.