Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Болгарский перец / Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем

Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем

Приготовил : Оксана Горшкова

29.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня расскажу, как приготовить ароматное и сочное мясо без особых хлопот. Такая свинина отлично подойдет в качестве основного блюда на обед или ужин, а так же для бутербродов.

Описание приготовления:

Постная свинина, приготовленная таким образом, будет великолепной натуральной заменой колбасе. Ароматная, сочная и отлично режется тонкими ломтиками.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Буженина
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

свинина — 600 Грамм ( постная мякоть)
лук репчатый — 1 Штука
сладкий перец — 1 Штука (маленький или половинка)
горчица зерновая — 1 Ст. ложка
тимьян — 2-3 Штук (веточки)
розмарин свежий — 1 Штука (небольшая веточка)
черный перец — 1 Щепотка
соль — По вкусу

Количество порций: 3-10

Как приготовить "Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем"

Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем - фото шаг 1

Свинину ополосните ледяной водой и хорошо обсушите. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.

Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем - фото шаг 2

Лист фольги сверните вдвое, выложите небольшой слой лука и шинкованного перца. Сверху уложите обжаренное мясо, намажьте его зерновой горчицей.

Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем - фото шаг 3

Посолите и поперчите, уложите сверху еще перца и лука. Добавьте пару веточек тимьяна и веточку розмарина.

Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем - фото шаг 4

Плотно заверните мясо в фольгу и запеките при температуре в 90 градусов в течение 45 минут. Можно запечь в духовке. Я запекала в мультиварке , оснащенной режимом мультиповар.

Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем - фото шаг 5

Готовому мясу дайте полежать в фольге минут 15, а хатем подавайте горячим с любым гарниром. Или охладите мясо, не разворачивая фольгу, и уберите в холодильник.