Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Смоленская каша

Смоленская каша

13.02.2025
Время приготовления: 40 мин

Такую кашу готовили еще наши бабушки, ее можно подавать на стол в дни поста. Она совсем не похожа на обычную манку, ведь она сначала обжаривается для придания вкуса, а затем варится со специями.

Описание приготовления:

Смоленской крупой раньше называли манку. Только что сваренная, она имеет рассыпчатую структуру, но после остывания она становится плотной. Такую кашу можно нарезать на куски и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Подавать смоленскую кашу можно с зеленью, растительным маслом или обжаренным репчатым луком.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Крупы / Манка

Блюдо: Горячие блюда / Каши

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Манная крупа 150 грамм
Вода 600 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Лавровый лист 1 штука
Специи 1/2 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Перец душистый горошком 3 штуки

Количество порций 2

Калорийность

92 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Смоленская каша"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления смоленской каши.

В сухую сковороду насыпьте манную крупу и поставьте на средний огонь. Обжаривайте крупу до золотистого цвета и приятного аромата, перемешивая.

Влейте в сковороду растительное масло и перемешайте. Манка станет напоминать сухой песок. Снимите сковороду с огня и остудите.

В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте лавровый лист, перец и доведите до кипения. Варите все в течение пяти минут.

Мешая, тонкой струйкой всыпайте обжаренную манку в кастрюлю.

Варите смоленскую кашу, мешая, пока она не станет напоминать мокрый песок. Готовую кашу сразу разложите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Смоленская каша

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Овсяно-шоколадное печенье
Рисовый пудинг с джемом
Плов в мультиварке Редмонд
Постный манник с яблоками
Вьетнамские блинчики "Нэм"

Похожие рецепты: