Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Сметанный торт с малиной

Сметанный торт с малиной

Приготовил : Джулия Ветрина

07.05.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Ох уж это мягкое тесто со сливочной прослойкой и кисловато-сладкой начинкой!...только вспоминаю вкус — сразу хочется повторить рецепт. Готовлю его обычно по особым случаям, на дни рождения, например.

Описание приготовления:

Обожаю желейные десерты и за то, что они готовятся несложно, и за то, что они в то же время очень вкусные. Поэтому хорошенько изучите, как приготовить сметанный торт с малиной. Здесь идеально подобран баланс используемых продуктов: есть кислинка и сладость. Всем детям такой десерт придётся по душе. Отличный вариант для праздника!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Творог 500 Грамм
Малина 500 Грамм
Сметана 25% 200 Грамм
Печенье овсяное 300 Грамм
Сливочное масло 200 Грамм
Желатин 30 Грамм
Сахар 180 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Вода 300 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

252 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сметанный торт с малиной"

Желатин разделите на 2 части: на 20 и 10 грамм. Залейте обе части кипячёной холодной водой для набухания. Оставьте их примерно на час.

Для теста смешайте в блендере печенье с мягким сливочным маслом. Разровняйте массу в форме для торта и уберите её в морозильник на 10 минут.

130 грамм сахара взбейте в блендере со сметаной, 300 граммами малины, творогом и ванильным сахаром.

Разведите на водяной бане 20 грамм желатина и влейте его к творожной массе. Смесь ещё раз взбейте блендером.

На тесто из морозильника влейте половину творожной массы. Разложите 50 грамм малины.

Разровняйте сверху оставшуюся творожную массу. Поставьте будущий торт в морозилку на полчаса.

В сотейнике подогрейте 50 грамм сахара вместе со 100 граммами малины и 300 мл воды. Доведите до кипения, остудите. Потом процедите компот. Влейте разведённый желатин. Перемешайте.