Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Сметанный торт с клубникой

Сметанный торт с клубникой

Отзывы (6)

Арина Вольская

18.04.2017
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники - такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас.

Описание приготовления:

Клубника любима многими и в сезон ее созревания мы готовим много вкусных десертов с этой замечательной ягодой. Так давайте же приготовим отличный торт и порадуем себя и близких. А как приготовить сметанный торт с клубникой, вы узнаете из этого рецепта. Вместо бисквита можно использовать любое печенье, или вообще обойтись без него, а просто залить сметанную массу в форму и, пока она не застыла, добавить в нее ягоды.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Мука / Сметана / Яйца / Желатин

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Клубника 600-700 грамм
Сметана 600-700 грамм
Яйца 4 штуки
Желатин 20 грамм
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Сахар 1, 3/4 стакана (4 столовые ложки - для бисквита, 1 стакан - для сметанного слоя)
Вода 1/3 стакана (для сметанного слоя)
Вода 700 мл (для желе)
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
Мука цельнозерновая пшеничная 2 ст. ложки
Желе клубничное 2 штуки (2 пачки на 0,5 л воды каждая)

Количество порций 6

Как приготовить "Сметанный торт с клубникой"

Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто до однородности.

Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто, разравниваем.

И выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Желатин замочим в воде и нагреем до полного растворения на водяной бане. Затем остудим до комнатной температуры. Взбиваем сметану с обычным и ванильным сахаром и, не прекращая взбивать, добавим желатиновый раствор.

Выложим сметанную массу на остывший бисквит и отправим в холодильник минут на 15-20.

Клубнику тщательно помоем и обсушим на бумажных полотенцах. Затем разрежем крупные ягоды пополам. Приготовим клубничное желе по инструкции на пачке, только воды добавляем меньше - 700 мл. Пусть желе остывает.