Сметанный шоколадный торт
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития!
Описание приготовления:
Шоколадный бисквит я буду печь в мультиварке, она справляется с ним великолепно. Но если у вас нет такой помощницы, то можете смело выпекать в духовке в форме 22 сантиметра, при температуре 180 градусов. Мультиварку или духовку открывать в процессе выпекания первые 40-50 минут не рекомендуется. Далее ориентируйтесь на свою технику индивидуально, проверяйте бисквит деревянной шпажкой. В пошаговом рецепте расскажу подробно, как приготовить сметанный шоколадный торт.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное По вкусу (для смазывания формы)
- Сметана 400 Грамм (жирность 20-25%, для крема)
- Шоколад 30 Грамм (для декора)
- Яйцо 6 Штук
- Какао-порошок 3-4 Ст. ложек
- Мука пшеничная 1 Стакан
- Сахар 1 Стакан
- Сахарная пудра 150 Грамм (для крема)
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Лимонный сок 0,3 Чайных ложки (для крема)
- Загуститель для сливок или сметаны 1-2 Штук (1-2 упаковки)
Количество порций
8
Как приготовить "Сметанный шоколадный торт"
Белки взбивайте сначала на низких оборотах (можно добавить щепотку соли), затем на высоких и постепенно начинайте добавлять 0,5 стакана сахара. Взбивайте до твердых пиков.
Лопаточкой снизу вверх размешайте до однородного теста. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите тесто, разровняйте и поставьте выпекаться на режим «Выпечка» - 1 час 5 минут. Возможно ваша мультиварка справится быстрее, проверяйте через 40-50 минут.
Чтобы крем не получился жидкий, добавьте загуститель для сливок или сметаны. Необходимое количество загустителя смотрите на упаковке. Миксером взбейте все ингредиенты для крема – сметану, сахарную пудру, загуститель и лимонный сок. Готовый крем уберите под крышкой в холодильник, до времени, когда он понадобится.
Шоколадный бисквит готов! Его нужно аккуратно достать из чаши мультиварки и остудить на решетке. Если вы никуда не спешите, то после остывания оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 5-6 часов. Тогда он будет просто идеальный!
Последний корж я украсила кремом с подтеками и присыпала тертым шоколадом. Сметанный шоколадный торт готов!
Совет от повара:
Между коржами вместе с кремом можете добавить ягоды или кусочки свежих фруктов.Оценить рецепт Сметанный шоколадный торт
3.9
55
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Сметанный шоколадный торт](https://i.ytimg.com/vi/WE_72pe4yok/hqdefault.jpg)
Рекомендуем рецепты:
Имбирный хлеб в домашних условиях
Сырный кекс с укропом
Классический кекс в духовке
Пирог слоеный с сыром
Куриные бедрышки в тесте
Имбирный хлеб в домашних условиях
Сырный кекс с укропом
Классический кекс в духовке
Пирог слоеный с сыром
Куриные бедрышки в тесте
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
![](https://img.povar.ru/uploads/23/e4/62/ab/anna_loginova-prv5_592267.jpg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Отличный тортик получился!! Был небольшой семейный праздник, это всё что осталось, уж извините))) Украсили с ребенком мармеладками, все гости нахваливали! Бисквит великолепный! Спасибо!!!!!!!
![](https://img.povar.ru/uploads/86/d9/53/1a/Katrina_Pavlyuschik-prv5_543903.jpg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Можно купить готовые коржи, а можно выпечь на сковороде, как это делаю я. У меня сметанный крем и туда нужно 350-400г. сметаны 26%, пачка ванилина, 50-70г.сахара. я ещё добавляю туда банан и чернослив. К сожалению не могу показать фото, но торт получается очень вкусный.
Сметанник - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ