Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Сметанник / Сметанный корж

Сметанный корж

Приготовил : Алла

01.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Если вам нужно быстро испечь торт, то лучшего варианта, чем коржи на сметане, вы не найдете. Поэтому расскажу и покажу, как приготовить сметанный корж просто и без проблем.

Описание приготовления:

Такие коржи можно испечь заранее, за 1-2 дня, и даже заморозить готовые коржи на 2 месяца. Из сметанных коржей можно собрать торт или подать со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Сметанник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сметана 230 Грамм
Яйца 6 Штук
Мука пшеничная 270 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 575 Грамм
Сода пищевая 1/4 Чайных ложки
Миндальный экстракт 1/4 Чайных ложки
Лимонный экстракт 1 Чайная ложка
Масло сливочное мягкое 345 Грамм (комнатной температуры)

Количество порций 10

Как приготовить "Сметанный корж"

Разогрейте духовку до 165 градусов. Взбейте масло на средней скорости миксера до кремовой консистенции. Постепенно добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте яйца, по одному, и взбейте массу до однородности.

Просейте вместе муку, соду и соль.

Добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, попеременно со сметаной. Взбивайте тесто на низкой скорости миксера до однородной массы, добавив в конце экстракты лимона и миндаля.

Выпекайте корж в течение 80 минут, до готовности. Готовому коржу дайте остыть в форме 10 минут, затем выложите его на решетку на столе до полного остывания.