Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Сметанник / Сметанный корж

Сметанный корж

Приготовил : Алла

01.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Если вам нужно быстро испечь торт, то лучшего варианта, чем коржи на сметане, вы не найдете. Поэтому расскажу и покажу, как приготовить сметанный корж просто и без проблем.

Описание приготовления:

Такие коржи можно испечь заранее, за 1-2 дня, и даже заморозить готовые коржи на 2 месяца. Из сметанных коржей можно собрать торт или подать со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Сметанник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сметана 230 Грамм
Мука пшеничная 270 Грамм
Масло сливочное мягкое 345 Грамм (комнатной температуры)
Сахар 575 Грамм
Яйца 6 Штук
Сода пищевая 1/4 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Лимонный экстракт 1 Чайная ложка
Миндальный экстракт 1/4 Чайных ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Сметанный корж"

Разогрейте духовку до 165 градусов. Взбейте масло на средней скорости миксера до кремовой консистенции. Постепенно добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте яйца, по одному, и взбейте массу до однородности.

Просейте вместе муку, соду и соль.

Добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, попеременно со сметаной. Взбивайте тесто на низкой скорости миксера до однородной массы, добавив в конце экстракты лимона и миндаля.

Выпекайте корж в течение 80 минут, до готовности. Готовому коржу дайте остыть в форме 10 минут, затем выложите его на решетку на столе до полного остывания.