Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Сметанник из песочного теста

Сметанник из песочного теста

AlenaPrika

11.08.2020
Время приготовления: 2 ч.

Сметанник из песочного теста — отличный десерт для чаепития или посиделок с друзьями, в кругу родных. Готовится он буквально за 1 час, но обязательно должен охладиться такое же количество времени!

Описание приготовления:

Ароматный и красочный сметанник просто идеален на вкус, особенно если он приготовлен на основе из песочного теста. Основа получается хрустящей, а начинка — очень мягкой, тающей во рту. Обязательно угостите своих родных и друзей таким десертом, подавая его вместе с чаем либо кофе.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 150 грамм
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль 2-3 щепоток
Сметана 100 мл (любой жирности)
Яйца куриные 3 штуки (небольшие)
Сахар 70 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Сметанник из песочного теста"

Сметанник из песочного теста - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сметанник из песочного теста - фото шаг 2

Выложите в глубокую емкость сливочное масло комнатной температуры, всыпьте пшеничную муку, половину сахарного песка и соль. Тщательно разотрите.

Сметанник из песочного теста - фото шаг 3

Сначала у вас получится мелкая песочная крошка.

Сметанник из песочного теста - фото шаг 4

Соберите крошку из теста в колобок, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20 минут.

Сметанник из песочного теста - фото шаг 5

В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте оставшийся сахарный песок, выложите сметану и все тщательно взбейте.

Сметанник из песочного теста - фото шаг 6

Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите в форму для запекания песочное тесто, распределите его руками, заходя на бортики. Поместите форму в духовку и запеките тесто 15 минут.

Сметанник из песочного теста - фото шаг 7

Затем извлеките форму и залейте в нее начинку. Если вы поместите вместе и тесто, и начинку, то тесто не пропечется и останется сыроватым снизу! Поместите форму снова в духовку и запеките сметанник примерно 25-30 минут до румяности.

Сметанник из песочного теста - фото шаг 8

Готовый пирог извлеките из духовки и дайте ему остыть при комнатной температуре, а после перенесите в холодильник на 1 час. Затем его можно подать к столу.

Оценить рецепт Сметанник из песочного теста