Сезонные рецепты:
Пирожки из слоеного теста с фаршем
Слойки с говяжьим фаршем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Слойки со сладкой начинкой или мясной, сырной – это очень хорошее угощение. Их можно подать к чаю или к первым, вторым блюдам, как бутерброды. Расскажу, как приготовить слойки с говяжьим фаршем.
Описание приготовления:
Используйте готовое слоеное тесто или сделайте его самостоятельно. Фарш перед использованием для начинки нужно обжарить. Слойки можете подавать сразу, только осторожнее, ведь они горячие, или после остывания. Они хороши с чаем, к первым и вторым блюдам. Также ешьте их, макая в соус, например, томатный.Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Говяжий фарш 460 грамм
- Карри 2 ст. ложки
- Куркума 1,5 ч. ложки
- Тмин 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 щепотка
- Соль 1 ч. ложка
- Молотый черный перец По вкусу
- Бульон 2/3 стакана
- Крахмал 1 ч. ложка
- Тесто слоеное По вкусу (2 листа)
- Яйца 1 штука
Количество порций
18
Как приготовить "Слойки с говяжьим фаршем"
1. Очистите лук и нарежьте его мелко, измельчите зубчик чеснока. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук с чесноком.
2. Обжаривайте до образования карамельного цвета.
3. Добавьте к овощам на сковороде фарш и разбейте его лопаткой.
4. К фаршу добавьте куркуму, тмин, карри, сахар, черный молотый перец, соль, перемешайте все и обжаривайте до готовности фарша.
5. В мерной чашке или в стакане смешайте говяжий бульон с крахмалом.
6. Влейте крахмал в фарш на сковороде, тушите еще пару минут, чтобы образовалась густая кашица. Переложите готовую начинку в миску и оставьте до остывания.
7. Заранее достаньте слоеное тесто из морозилки и разморозьте. Раскатайте его и ножом разрежьте на квадратики.
8. В центр каждого квадратика выложите 2-3 столовые ложки начинки.
9. Скрепите сперва один край, затем - второй, чтобы сформировался конвертик.
10. Прижмите края конвертика вилкой, чтобы начинка во время приготовления осталась внутри. Отправьте слойки в холодильник на 15-20 минут.
11. Разбейте яйцо в миску и смешайте его со столовой ложкой воды, смажьте взбитым яйцом каждую слойку.
12. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
13. Готовые слойки остудите около 10 минут, затем подавайте к столу.
Оценить рецепт Слойки с говяжьим фаршем
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
DianaV 
31.12.2018 11:02
Очень вкусные слоечки, спасибо за идею с начинкой. Я только форму немного другую сделала, а остальное все строго по рецепту!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов