мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Слоеный салат из печени



Приготовил:  
27.03.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотя новогодние праздники уже далеко позади, в году еще будет много поводов, чтобы сделать это вкусное и сытное блюдо. Рассказываю простой рецепт, как приготовить слоеный салат из печени.

Описание приготовления:

Тем, кто не представляет свой праздничный стол без всевозможных слоеных салатов с майонезом, стоит взять на заметку этот рецепт. Из представленных продуктов получится 5-6 порций готового блюда. Перед подачей салат настаиваю в холодильнике, чтобы майонез пропитал все слои.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис / Яйца / Говяжья печень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Рис — 1 Стакан
  • Печень говяжья  — 0,5 Килограмма
  • Яйца  — 4 Штуки
  • Сыр — 200 Грамм
  • Консервированная кукуруза  — 200 Грамм
  • Мука — 1-2 Ст. ложек
  • Подсолнечное масло  — 170 Миллилитров
  • Желтки  — 3 Штуки
  • Лимонный сок  — 30 Миллилитров
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Слоеный салат из печени"

Слоеный салат из печени - фото шаг 1
1. Мою печень и заливаю кипятком, затем сразу же перекладываю в холодную воду. Снимаю кожуру и нарезаю печень кусочками толщиной 1 сантиметр. Солю ее и обваливаю в муке.
Слоеный салат из печени - фото шаг 2
2. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, обжариваю печень по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываю на салфетку и обмакиваю от лишнего жира.
Слоеный салат из печени - фото шаг 3
3. Остывшую печень натираю на крупной терке или нарезаю мелко острым ножом.
Слоеный салат из печени - фото шаг 4
4. Отвариваю рис в подсоленной воде, затем откидываю на дуршлаг и промываю в холодной воде.
Слоеный салат из печени - фото шаг 5
5. Открываю банку и сливаю воду с консервированной кукурузы.
Слоеный салат из печени - фото шаг 6
6. Отвариваю яйца и остужаю, затем отделяю желток от белка, измельчаю их по отдельности на мелкой терке.
Слоеный салат из печени - фото шаг 7
7. Твердый сыр натираю на крупной терке и перекладываю в миску.
Слоеный салат из печени - фото шаг 8
8. Для домашнего майонеза: в миску кладу куриные желтки, добавляю горчицу, чайную ложку соли, сахар, взбиваю венчиком 1-2 минуты.
Слоеный салат из печени - фото шаг 9
9. К взбитым желткам вливаю лимонный сок и продолжаю взбивать.
Слоеный салат из печени - фото шаг 10
10. Включаю миксер и вливаю тонкой струйкой подсолнечное масло (150 миллилитров), взбиваю до образования необходимой консистенции майонеза. Отправляю майонез на 1-2 часа в холодильник.
Слоеный салат из печени - фото шаг 11
11. Для сборки салата: укладываю печень и смазываю майонезом, затем рис с майонезом, кукурузу, сыр и снова майонез, яичный белок и желток. Отправляю на 2-3 часа в холодильник, перед подачей украшаю веточкой зелени.

Оценить рецепт Слоеный салат из печени:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Слоеный салат из печени"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
рецепт 2 блюд с фото

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
кабачки квашеные рецепт