Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говяжья печень / Новогодний салат с печенью

Новогодний салат с печенью



Приготовил :  
15.11.2018
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусный салатик для новогоднего стола я готовила из говяжьей печени с огурчиками и картофелем. Заправлен майонезом, но можно сделать и со сметаной с добавлением горчицы. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Перед варкой опытные хозяйки рекомендуют вымачивать говяжью печень в молоке. Эта простая хитрость позволяет сделать печень более мягкой и удалить горечь, которая может быть. Только после вымачивания нужно удалять пленку. Положите печень в холодную воду, добавьте пару щепоток соли, луковичку, можно корень петрушки, если есть. Варите до готовности. Соберите салат слоями, перемазывая каждый майонезом, соль и перец черный используйте по вкусу. Готовый салат можно убрать в холодильник до нужного часа, а оформить уже перед самым столом. Итак, читайте подробнее мой рецепт, расскажу, как приготовить "Новогодний салат с печенью"!


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжья печень  — 500 Грамм
  • Картофель  — 400 Грамм
  • Огурец маринованный  — 200 Грамм
  • Орехи грецкие молотые  — 0,5  Стакана
  • Майонез  — По вкусу
  • Зелень (укроп или петрушка)  — По вкусу
  • Соль, перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Новогодний салат с печенью"

Новогодний салат с печенью - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Картофель отварите в "мундире", остудите и очистите. Говяжью печень очистите от пленок и отварите в соленой воде в течение 30 минут.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 2
2. Печень натрите на крупной терке.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 3
3. Натрите картофель на крупной терке.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 4
4. Натрите огурцы на крупной терке, образовавшийся рассол слейте.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 5
5. Орехи очистите от скорлупок.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 6
6. Мелко порубите их ножом.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 7
7. Возьмите большой салатник, застелите его пищевой пленкой, чтобы не было воздушных пузырей, тогда салатик будет красивой формы.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 8
8. Разделите все продукты на две части. Положите первый слой картофельный, соль-перец по вкусу, майонезная сеточка.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 9
9. Следующий слой - половина говяжьей печени, соль-перец, майонез.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 10
10. Далее слой тертых огурцов, его майонезом лучше на накрывать, чтобы салат не "поплыл".
Новогодний салат с печенью - фото шаг 11
11. Далее повторите все слои: картофельный, печеночный, огуречный. Уплотните ложкой салат.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 12
12. Осторожно переверните салат на плоскую тарелочку. Снимите пищевую пленку.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 13
13. Смажьте майонезом со всех сторон и сверху. Соль-перец по желанию.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 14
14. Притрусите хорошенько орехами, особенно много положите сверху. Украсьте зеленью, на майонез листочки петрушки хорошо приклеиваются. Вместо петрушки можно укропом украсить.
Новогодний салат с печенью - фото шаг 15
15. С наступающим Новым годом!

Совет от повара:

Варить говяжью печень нужно в течение 40 минут – это если вы готовите печень целиком. А порезанная кусками она может быть готова уже через 15 – 25 минут.

Оценить рецепт Новогодний салат с печенью:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 14
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Салат Печенкин
Салат "Печенкин"
Слоеный салат из печени
Слоеный салат из печени

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Глория 26.12.2018 15:00 «Ответить

Вкусный салатик, сытный и домашний, я добавила еще слой горошка консервированного, люблю его в салатах. Еще лежат в морозилке шампиньоны замороженные, может добавить в следующий раз?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Оксана Ч. 15.11.2018 23:36 «Ответить

Очень вкусное сочетание и подача на 5+

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Зоя Шунина 15.11.2018 19:45 «Ответить

Очень красивый и вкусный салат!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Дарья Вакулова 15.11.2018 12:28 «Ответить

Вика, вкусный салат и красивая подача!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 15.11.2018 14:39 «Ответить

спасибо Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?