Главная
/ Каталог рецептов / Выпечка / Слойки / Коржики / Блюда с начинкой /
Слоеные коржики с заварным кремом
Слоеные коржики с заварным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Слоеные коржики с заварным кремом выручат вас, если вам необходимо накрыть сладкий стол. Они прекрасно подходят в качестве перекуса или же дополнения к кофе и чаю, а также нравятся деткам.
Описание приготовления:
Очень сочными получаются слоеные коржики, если в качестве начинки использовать заварной крем. Они долго не черствеют, но хранить их лучше в холодильнике, чтоб выпечка не испортилась. Вместо изюма вы можете использовать любые сухофрукты, а также цукаты или ягоды. Чтобы узнать, как приготовить слоеные коржики с заварным кремом, изучите этот рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое 500 Грамм
- Молоко 300 Грамм
- Сахар 100 Грамм
- Желток 2 Штуки
- Ванильный сахар 10 Грамм
- Крахмал 2 Ст. ложки
- Изюм 50 Грамм
Количество порций
12
Калорийность
274 ккал
Калорийность
4 г
Белки
11 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Слоеные коржики с заварным кремом"
Отделите желтки от белков, добавьте к ним половину от всей порции сахара и ванилин, взбейте до появления пены. Легче всего это сделать при помощи миксера на самой высокой скорости. Добавьте крахмал и опять взбейте.
Поставьте на плиту молоко, добавьте к нему остаток сахара и доведите до кипения. Влейте тонкой струйкой кипящее молоко в яичную смесь, не переставая ее размешивать. Поставьте крем на огонь и варите его до загустевания.
Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в пласт, присыпав рабочую поверхность мукой. На тесто выложите остывший заварной крем и распределите по всей поверхности.
Крем присыпьте изюмом. Его необходимо подготовить заранее. Для этого промойте изюм под просточной водой, обсушите и залейте кипятком. Оставьте его набухать на пару часов, а лучше на ночь. Разбухший изюм отожмите.
Сверните тесто рулетом и нарежьте его так, чтобы получились коржики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом для запекания, и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте коржики двадцать минут при температуре двести градусов.
Оценить рецепт Слоеные коржики с заварным кремом
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Картофельные ньокки с курицей и сыром
Гриссини с пармской ветчиной
Тефтели в молочном соусе
Кыстыбый без яиц
Паштет из печени трески
Картофельные ньокки с курицей и сыром
Гриссини с пармской ветчиной
Тефтели в молочном соусе
Кыстыбый без яиц
Паштет из печени трески
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Слойки - лучшие 10 рецептов
- Слойки с консервированными персиками
- Лодочки из слоеного теста с картофелем и мясом
- Слоеные палочки с яблоком
- Слойки с замороженной вишней
- Ореховые слойки на ряженке
- Корзинки из слоеного теста с яблоками
- Мини-слойки с красной рыбой
- Слойки с творогом и персиками
- Закусочные розочки
- Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов